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Cuveé - Zion 0,75l - Weingut Ernst

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Das Weingut Ernst

Ernsthaft. Ein Adjektiv, das Bernhard Ernst seit seinem Start 2005 stets begleitet hat. Ernsthafte Weine zu keltern, war bereits damals sein Ziel. Das Rundherum allerdings mehr improvisiert, ein Experiment in der Garage der Eltern, jung und wild eben, wie er war.

Daran, ernsthafte Weine zu produzieren, hat sich bis heute nichts geändert. Sehr wohl allerdings die Rahmenbedingungen. Ein geschmackvolles neues Weingut, eine Frau die „seinen Traum nun mitträumt“ kamen dazu. Struktur, Ordnung und ein Hauch weiblicher Eleganz hielten Einzug. Mit Sylvia Ernst entschloss sich eine Vorarlbergerin, fortan nicht ganz im Westen, sondern im Osten Österreichs zu leben und ihr Herzblut dieser neuen Aufgabe zu widmen.

Gemeinsam leben die Beiden nun diesen Winzertraum mit einem Ziel: ihre Heimat bestmöglich in den Weinen abzubilden. „Herkunft zählt“ ist Motto und Botschaft zugleich.

Die Flaggschiffe des Winzerpaares – drei Lagen-Blaufränkische (Fabian, Goldberg und Hochberg) – aber auch die Cuvées Zion und La Mission – lassen ebendiese Herkunft – Deutschkreutz im Mittelburgenland – ganz deutlich herausschmecken.

Beschreibung

Weingut Ernst

Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Alles drin was gut ist. Kirschen, Feigen und Orangen, ein paar Kräuter und eine Schippe frische Waldluft. Schlank auf der Zunge, fein in der Textur, die Säureader flott und frisch, das Tanninkleid kühl und filigran. Rote Beeren am Gaumen, abgeriebene Orangenschale im Hintergrund. Das Mundgefühl erfrischend, der Trinkfluss entsprechend rasant. Im Finale rassig, fruchtig und verspielt. Der Zion hat das Zeug zum absoluten Hauswein. Trinkspaß pur.

Zusätzliche Informationen

Winzer

Weingut Ernst

Jahrgang

2016

Weinfarbe

Rot

Region

Burgenland

Rebsorte

Zion

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